マルハニチロ（東京都江東区）が、回転寿司（ずし）に関する「消費者実態調査」を実施し、結果を紹介しています。14回目となる今回の調査は、2月20～22日にわたり、15～59歳の男女で、月に1回以上、回転寿司店を利用する3000人を対象にインターネットリサーチされました。
回転寿司でよく食べているネタを聞いたところ、第3位が「ハマチ・ブリ」で31.7％、第2位が「マグロ（赤身）」で36.3％、第1位が「サーモン」で50.6％でした。2012年の調査から13年連続でトップになりました。
男女別にみたところ、「サーモン」が男性45.4％、女性55.7％と、ともに第1位を獲得。男性の第2位は「マグロ（赤身）」で40.1％、第3位は「ハマチ・ブリ」で31.8％。女性の第2位は「エビ」で34.5％、第3位は「マグロ（赤身）」で32.5％という結果でした。
サーモンをよく食べているという1517人に、サーモンの好きな寿司を質問したところ、第3位は「オニオン+サーモン」で35.7％、第2位は「サーモン（アレンジしていない）」で46.6％、第1位は「炙（あぶ）りサーモン」で50.0％でした。