埼玉県は７日、上尾市の上尾中央総合病院で、今月１日に病院食を食べた入院患者の男女（３０～９０歳代）７２人が腹痛や下痢などの症状を訴え、うち２５人からウェルシュ菌が検出されたと発表した。
全員が快方に向かっているという。
１日の病院食は、朝食が大根のとろみ煮やひじきの煮物、昼食が里芋と野菜の含め煮や麻婆春雨などで、入院患者４８１人に提供された。夕方頃から症状を訴える人が出始めたという。
どの料理が原因かはわかっていないが、県はウェルシュ菌による食中毒と断定。食品衛生法に基づき、給食業務を受託している「日清医療食品」（東京）に対して同病院での営業を７～９日の３日間停止する処分を出した。
ウェルシュ菌は肉や魚、野菜などに広く付着する。加熱に強く、大量に調理され、長時間室温で放置される食品が原因になることが多いとされる。