調理実習 じゃがいもで 児童20人が食中毒

小学校の「じゃがいも」の調理実習で、児童20人が食中毒の症状を訴えた。
東京都によると、5日、東京・日野市の市立小学校で行われた家庭科の授業で、ジャガイモを塩ゆでして食べたところ、児童20人が、腹痛や発熱などの症状を訴えた。
いずれも軽症だった。
「ゆでジャガイモ」からは、芽や皮に含まれる有毒な「ソラニン」が検出された。
教師が、食材のジャガイモを自宅で保管していたところ、日光が当たり、ソラニンが増えたとみられている。