唐揚げにレモンをかけるかどうか、配膳された焼き鳥を串から外すかといった、“飲み会マナー”問題は議論になりがちな話題である。串を外す行為については、店側が「やめてほしい」と表明する例も記憶に新しい。ゆえに、作り手側に対しても配慮する姿勢を持ち合わせておきたいところだ。しかし、飲食店での勤務経験がなければ、何が失礼に値するのか判断が難しい。
今回の記事は、居酒屋経営者に「やってほしくないこと」「やられて嫌だったこと」を語ってもらったことをまとめる。参考の一助にしていただければ幸いだ。
◆「お冷、人数分ください」→手をつけない人も多い