人気のパフォーマンス中で、想定外の事故が起きた。動画の撮影者の目の前で焼かれる、分厚いステーキ。…しかし次の瞬間！
ボオッと音がして、突然、画面が真っ赤な炎に包まれた。「あっ、あ～」と、戸惑うような声も聞こえる。
この映像が撮影されたのは11月18日、沖縄県豊見城（とみぐすく）市にある、パフォーマンスが人気のステーキ店。原因は何だったのだろうか？
事故は、ステーキに「フランベ」を行う際に起こった。「フランベ」とは、酒をかけてその後で火をつけてアルコールを飛ばす、香りをつけるための調理法。この時、スタッフが手順を間違え炎が広がったとみられている。
もう一度映像を見てみると…、スタッフが燃えている炎のすぐ近くで、アルコールをかけた瞬間に炎上。手にしていた容器もはじけるように爆発している。
この事故で、家族で店を訪れていた父親（47）と息子（5）が、顔や手をやけどし病院に運ばれた。
この事故を受け、ステーキ店の親会社は22日、謝罪。原因となったフランベを二度と行わない事を発表している。
（「イット！」11月23日放送分より）